みなみ妙見甚六日記

「駿東純米物語」ではお世話になりました。

に、合わせて、開栓１０日後位かな。

常温販売・開栓・保存・試飲。

「金明」さんにしてみれば、結構な色。

いかにもーな、山廃の香り。

カラメル。メイラード？
甘さ！と焦げさ？典型的山廃のような含みと味わい。

３年の熟成？を経て、見事に丸く、角がとれて見事なバランス。

美味しい。
甘さが強いが（ー２）甘ったるく無い。

嫌味なところが無い。

意外に豆腐や若布など、サッパリしたつまみにも合う。

が、偶然食べた「ブリー・ド・モー」にあうのなんの！

いかん、スイスイーと何杯でもいけてまうで～。