みなみ妙見甚六日記

「若水に天地極まりなかりけり」

って、事で？「若水」の試飲。

コレは「酒のいわせ」じゃなく、市内「某高級スーパー」で購入。

と、言うのも普段、いくら私が偉そうに言っても一般の方が

全て酒屋さんに行くはずも無く、「普通は」

スーパーの店頭でお酒を購入するのが日常なのですね。

『そんなのドッチでかっても同じでは？？』と思うかもしれませんが

これがまた「全く違う」んですね。マジで。

スーパーのお酒売場には簡単に言えば「問屋さん経由」の物しか並びません。

平たくいうと、（ちゃんとした）「酒屋さん」にある酒と

スーパーの店頭にある「金明」さんは全く違うスペック。と言う事です。

あ、だからスーパーの店頭にある酒は…。

なんて「判ったように」批判したりしませんよ。

ちゃんと味を診てから判断しないと。

で、試飲（前置き長い！笑）

火入れの香り。

旨みある含み。滑らかな飲み口。

綺麗な後口。

旨い。お世辞抜きに旨い。

って言うか、昔飲んだ「若水」と明らかに違う。

単なる偏見かもしれないが

「金明」さんの製品全体に言えるんですが

以前は「たまーに」感じられた「クセ」というか

「妙な硬さ」をたまに感じた記憶があるのですが

今はスーパーで売っているこの「若水」でさえ？
「普通に美味しい」いや、「あきらかに他の酒より美味しい」と断言します。

いやー。「金明」さん凄い。

３０年間「金明」さん飲んでるけど

今、最も美味しい。そう断言しちゃいます。

日本に２２人しかいない名誉利酒師

（世界利酒師選手権・関東地区予選・決勝にも進めず敗退）

（静岡県利酒選手権、予選で素人にも完敗！）笑
が自信をもってそういってるんだから間違い無い！？

しっかし、以前、京都の研修で「菊の井」の村田さんも言っていました。

「フランスのチーズには詳しいけど

家では液体漬けの漬物を買ってる日本人のグルメ。」

某スーパーもそうだけど

「おフランスのワインを買い付けに行って美味しかった」

「ヌーボー◎百本、予約で完売！」なんて言って嬉しいかい？

あんた何人なの？父ちゃんかあちゃん、フランス人かい？？

自分の住んでる、店のある御殿場の酒、本当に飲んだ事、あるかい？
ワインなんて単純な造りの酒と（敢えて暴論吐く）

日本酒のような、世界最高レベルの技術の酒と

どっちが「意味ある」か、判るかい？？

フランスワインに詳しい人なら世界中に何千万人？もいるが

あなたはその中の何番目？？

男なら『タマを取り戻せ！！』

なんて偉そうな事は絶対書きませんよ。