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2014年9月 4日 (木)

静岡市内から8人ものシェフ達が御殿場に…

先日は静岡市内より、「わさびの会」という料理人のグループの方が

池谷 浩通さんの写真

わざわざ御殿場の食材の勉強にいらっしゃいました。

正直、私は初対面の方ばかりでしたが、名刺を再確認したら、

フレンチやイタリアンの有名店・人気店のシェフばかり!

天野醤油さんで社長さんや工場長さんのお話を聞いたり

池谷 浩通さんの写真

貴重なモロミも見せて戴きました。

池谷 浩通さんの写真

金明さんでも見学・試飲の上、

池谷 浩通さんの写真

源泉の湧き水も飲ませて戴きました。

東富士農産でも社長さんから、地鶏等のお話を伺いました。

あと私はお供出来なかったので写真はありませんが、

渡辺商店さんでもプロシュートの工場まで見学させて戴き、

締めは「Inaho」さんで御殿場の地鶏と田代さん真妻ワサビ…。

何と言うフルコース!!なんて喜んでいる場合ではありません。

わざわざ静岡市内から

8人ものシェフ達が御殿場に勉強に来ている事実。

なんと恵まれた食材の地にいながら、我々地元の関係者達は

はたしてその「意味」判っているのだろうか!
あ、いかん「本音」は長くなるので

またフェイスブックで後日タップリと…?。

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