静岡市内から8人ものシェフ達が御殿場に…
先日は静岡市内より、「わさびの会」という料理人のグループの方が
わざわざ御殿場の食材の勉強にいらっしゃいました。
正直、私は初対面の方ばかりでしたが、名刺を再確認したら、
フレンチやイタリアンの有名店・人気店のシェフばかり!
天野醤油さんで社長さんや工場長さんのお話を聞いたり
貴重なモロミも見せて戴きました。
金明さんでも見学・試飲の上、
源泉の湧き水も飲ませて戴きました。
東富士農産でも社長さんから、地鶏等のお話を伺いました。
あと私はお供出来なかったので写真はありませんが、
渡辺商店さんでもプロシュートの工場まで見学させて戴き、
締めは「Inaho」さんで御殿場の地鶏と田代さん真妻ワサビ…。
何と言うフルコース!!なんて喜んでいる場合ではありません。
わざわざ静岡市内から
8人ものシェフ達が御殿場に勉強に来ている事実。
なんと恵まれた食材の地にいながら、我々地元の関係者達は
はたしてその「意味」判っているのだろうか!
あ、いかん「本音」は長くなるので
またフェイスブックで後日タップリと…?。
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