みなみ妙見甚六日記

開栓５日目位かな。冷酒。

大人しめの香り。でも旨そうな香り。

滑らかでとろみさえ感じる？含み。程よい熟成感。

甘味・旨み・懐の広さ。

何と言う「色気」

山田錦や雄町・誉富士などと明らかに（正反対にも思える）何か違う

口の中に広がる穀物（当たり前？）のような含み味。

単なる米の品種の違いだけでは無いだろうが

後の広がりも今までに無い感覚かも。

＋６でキレてる。とかそーいう次元では無い。

今までに無い世界、を垣間見せて戴きました。

 

いかんいかん。白隠正宗さんのお酒を

冷酒だけ飲んで判断するなんて、なんて愚かな行為か。

で、

 

あ、お燗旨っ！！

能書きたれてるのが馬鹿みたい…。

マジ吞みしよう！