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2014年8月30日 (土)

白隠正宗さん 生酛の純米酒 22BY 試飲

池谷 浩通さんの写真

丸ーい「珠のような」旨みある含み

見事な熟成感。滑らかな舌触り。

これでも充分美味しいが(わざと)レンジ燗。

うーん。やっぱり旨い。旨いものはうまい。

レンジごときで味が飛ぶようなやわな酒では無い。

で、更に10%加水でレンジ燗。

旨い。「本物」は何しようが旨い。

一緒に食べた白菜の漬物。

所謂「液体漬け=調味料漬け」なので

「本物」のこの酒にあてると、明らかに負けている。

「偽者」だからだ。

あ、また何か偉そうだな。「お前も偽者だ」と言われそう。

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