みなみ妙見甚六日記

おお。これが「金明」さんで一番の廉価の？お酒かな。
常温販売・冷蔵保存・開栓直後。常温試飲。

ややムックラとした香り。
山廃？とも思うような個性ある含み。

カルメラ香？。いやメイラード？
甘味・酸味。辛み。軽い苦味？とにかく個性あるが

バランスは崩れていない。

どーも「金明」さんのこのようなタイプ飲むと

ひと昔前の●凱陣さんを思い出すののは何故なんだろう。

とても似てるとは思えないが。

で、結構な熱燗。うおっ、やはり燗上がりしますねぇ。

個性はまだあるけど美味しい。

でもお隣、沼津の白隠正宗さんとも全く違うな

同じ全量純米で距離的にも近いのに「全く」個性が違う。

だから面白いのだけれど。

しっかし個性的なお酒や。

27日の酒の会ではどーなんだろ。

まして日頃の営業ではどーいう提供方法で？あては？？
『金明さんに関しては一番知ってますよ』と、言える日が来るのだろうか。