みなみ妙見甚六日記

購入当日、深夜開栓直後。冷酒。

明らかに華やかな香り。甘みある吟醸香。

甘みある含み。旨みある味わい。

穏やかで滑らかな後口と酸。

「甘み」「旨み」「華やかさ」

「判りやすく」バランスよくまとまっている感じ。

これは女性はじめ「初心者の方」にも

『あ、美味しいかも』と言ってもらえそう。

「金明」さんの静岡酵母（HD-1？）の純米大吟醸（４５％）

なるほど。こー言う感じか。

勉強になりました。

　　

　　

　

しっかし「富嶽泉」シリーズの意味あいは？

普通の「金明」シリーズとの差別化

「富士自慢」もあるよね。

もっと勉強しないと！

名誉利酒師、まだまだですね。