みなみ妙見甚六日記

前日購入・翌日開栓。５時間後試飲。冷酒。

確かに濁る。甘酸っぱい香り。

甘みある含み。「正雪さんらしい」爽快感ある味わい。

キリッー。と透き通るようなキレある後味。

いやぁ～。先日飲んだ「普通の」山影純悦とはだいぶ違う印象。

しっかし、美味しいわ～。「旨い」でも「おいしい」でも無く「美味しい」。

所謂、生・生のにごり酒なんだけど

甘ったるさ全く無し。「甘・辛・酸」お見事なバランス感覚。

「今だ冬」の御殿場。石油ストーブで結構な飛び切り燗。あっ！旨っ！！

全然問題無い。ってか更に旨い。

なーんて数日前に山影純悦氏ご本人のパーティに出席したばかりでは

偉そうな書けば書くほど馬鹿みたい。

東海４県の杜氏さんで初めて「現代の名工」に選ばれた

「名人の技」を是非当店で味わってみて下さい。