みなみ妙見甚六日記

開栓直後。冷酒。

透明感ある飲み口。

繊細で優しい味わい。

穏やかながら余韻深く旨みある後口。

あれ？

今、出てる「金明」さんの他のシリーズとは全く違う？
なんて言っては失礼ですが

正統派中の正統派。

正に純米吟醸。これぞ酒。

『あ、速醸系で普通の仕事しろって言えば

　これくらいはいつでも出来ますけど、何か…。』

って、根上さんご本人に言われているみたい。

白隠正宗さんの純米吟醸もそうですけど、

「普通に美味しいお酒ならいつでも。

　でも僕らは、さらにもう一段上を目指してますんで…。」

って、感じがありありと見えて頼もしいですなぁ。

こんな素敵な蔵が地元に二つもあるなんんて、なんて幸せ…。