みなみ妙見甚六日記

秋田県秋田市のお酒です。初めて勉強させて頂きます。

開栓二日目。冷酒。

甘み帯びた透明感ある香り。

甘みと丸み、わた透明感ある含み。繊細な味わい。繊細な後のキレ。

山田錦らしい？華やかさ・甘さ・旨み、見事に表現されてます。

爽やかで穏やかな酸。と言うか「品のある」酸。

全体的に「上品」で、「雪のような？」透明感強く感じる。

キレイなお酒ですね。

正に秋田美人のよう。って、会ったこと無いですけど。

本当に透き通るような透明感。

これだけ清楚だと、逆に料理に合わせるの難しいかな？と思ったけど

意外に実家の大根に柚子味噌なんての合う。

メジマグロ（本マグロの子供）の刺身合わない。

ふぐ皮も合わない。やはりつまみ難しいか。

お燗してみる。

あ、お燗しても品がある。

天然ブリの照焼き合わない。

さっきのふぐ皮やマグロにチーズドレッシング掛けてみる。

なんか無理矢理。でも合わない。

「美人」とあるように、なかなか相手を選ぶかも。

『私に合わせるなら、それなりの…』という気品も感じる。

でも大好きなハムカツなんて強引に合わせたら意外にいける。

「お嬢様、意外に押しに弱い」って、感じ？