みなみ妙見甚六日記

「旬の会」の週に出来上がったお酒。

開栓３日後。ビンの最後。

常温でも御殿場では冷酒？

甘く艶のある香り。

甘み・旨みある含み。

かなり味乗っている太い味わい。

結構な後のキレ。

失礼ながら金明さんらしくない？

ハッキリとした「太い」「主張する」味わい。

純米らしい「甘み」「丸み」

生酒らしい「フレッシュ感」

原酒らしい「太さ」「旨み」

山田らしい「華やかさ」「判りやすさ」

そして山廃らしい「コク」と

おりがらみらしい「バランス感覚」

　

しっかしさすが「金明」さんですなぁ。

御殿場市長・副市長や県の偉い方が来る会に

「ピタッ」と合わせて？

見事なお酒を出してきました。

今回は乾杯から締めまでオール金明さん指定。

正直、金明さん美味しいけど一般的には「地味」だからなぁ～。

なんて、また「勘違い」していたんですけど、

『あ、これくらいの酒なら（速醸で無くても）

　いつでも出来ますけど、何か？』

なんてまた言われてるみたいです。

　

また一から出直して参ります。