みなみ妙見甚六日記

開栓直後。やや冷酒。

微かに色ずいている？大人しい香り。

甘みある含み。豊かな飲み口。

締まりあるボディ。奥も感じる味わい。

酸は穏やかで滑らかさも感じる。

正直、以前飲んだ「愛国」はもっと個性的で

私にはまだまだ理解出来る舌は持っていませんでしたが

今年の方がまだ判り易いかも。

でも一筋縄ではいかないぞ。

何と表現したらイイのだろう。この味わい。

＋１０だからってただの辛口では無いし

「古来原種の力強さを感じる」なんて綺麗な言葉も似合わない。

開栓５日後。冷蔵保存、常温試飲。

滑らかな酸。あれ、「愛国」って、こんな素直なお酒だっけ？

とっても飲み口が滑らかに感じるのは連日の

試飲のせいだけでは無いハズ。

明らかに開栓直後より飲みやすく美味しくなっている。

正直以前の「愛国」のイメージだったら

『酒の会ではチョット難し過ぎるかなぁ～』と、思っていたのですが

さすが白隠正宗さん。「進化」させてきました。

酒の会が１０日前だったら（８月１５日に掛けて）

メインのお酒にしてもイイくらいです。

最近フェイスブックで「右」の記事ばかりかくので

あまり度が過ぎても危険かな…。