みなみ妙見甚六日記

昌ちゃんと富士宮への旅？

いつも伺う「さの萬」さんでもお勉強。

営業妨害か。

こちらの「萬幻豚」なども美味しいのですが

今、一番気になるのがドライエイジングビーフ。

先月の京都で瓢亭の義弘さんも注目していて

当日も色々教えて頂いて

懇親会でも２人で「さの萬」さんの話をしていました。

　

今までの「Ａ５信仰」に象徴される

「脂ののった肉が最高」では無く

「肉本来の旨み」をしっかり感じられる…。

なーんて語られるほどの私ではありません。

是非、ちゃんと「一から勉強」してみたいです。

先月勉強会があったんですが行けず。

また是非…ＵＺ様教えて下さいませ。