みなみ妙見甚六日記

来るSBS学苑の講座の為にも

地元の銘酒「金明」さんを集中的に試飲しなければ。

辛いなぁ～ヽ(´▽｀)/困っちゃうなぁ～(*^-^)

あ、あくまでも「試飲」ですからね。「試飲」。いい言葉だなぁ。

シ、シルバー！。（読めないけどラベルの金明の色）

開栓当日深夜。冷酒。

大人しめながらも甘み帯びた太い香り。

甘み。とろみ。強み。膨らみ。

結構な太さ。

ぐぅぁん！ずぅぁん！！とくるボディ。（長嶋監督風に）

久々に「ずしん！」とくる骨太の味わい。

「山廃」の「純米吟醸」の「生原酒」らしい力強さ。豊かさ。

でもバランスいいので飲み飽きしない。

しかし合わせる料理は少し考えないといけないかも。

明らかに刺身などの「海系」より肉などの「山系」でしょうか。

と、なると御殿場の地鶏で？

でもどの部分をどんなように？？

　

今は冷酒だけど多分常温からお燗まで

だいぶ表情を変えると思います。

って事でヌル燗。

おお、何という膨らみ。

う、うみゃぁい。明らかに違う表情。

私、脱いだら凄いんです。って感じ？

ちょっと違うか。

　

開栓３日目。常温。

優しい含み。開栓直後や冷酒よりだいぶ軟らか。

でも味わいは変わらず太い。

やはり冷酒よりバランスよく感じる。

しかし一筋縄ではいかないぞ。

「あて」も中々難しいかも。

これをお燗して「旨く」して飲むのは簡単だけど

常温のスッピンの状態で、どう理解し、表現し、伝えるか。

できるかＨＫよ。

　

しっかし、改めて飲むと「金明」さん手ごわいなぁ～。