みなみ妙見甚六日記

ＧＷ中唯一のお休みの日は

昌ちゃんとココへ。

ってか、最近外食はこちら以外行かないかも。

この日も予約の電話したら

『全然、空いてますよ～。』

なんて（相変わらず）爽やかなイケメンの声。

でも行ってみたら「あっという間に」満席に。

いつ行ってもそうです。

羨ましい。包み隠さず、正直に、心から憧れます。

当店なんて、この数時間前に

電話で明日の初節句の予約ががキャンセルになったばかり。

なんか「自分の無能さ」を改めてダメだしされたみたい。

おお、ＮＯＭＡなんてのも意識してるのね。

なんて嫌な奴だ。あ、違う。なんて凄い奴だ。

御殿場でＮＯＭＡを意識してる料理人が何人いるだろうか。
『お前はどうなんだ！』ですよね…。

ハイハイ。すいません。頑張ります。

なんだなんだ？鮑に赤貝・青柳にミル貝か。青味はあおった野三葉か。

素材も器も田舎にしては、まあまあいいけど、イマイチ「詰めの甘い」盛付。

どうやら木の芽味噌らしいから、天盛りに木の芽は「平凡で」「くどい」けど

穂紫蘇の実の部分だけ散らしたりすればいいのに。

センスが無い奴だ。

あ、また「他店の批判をするのか！！」と

「一部」の方々が喜びそうですが

これは私の造った料理です。

イマイチ「詰めが甘い」。と、言うかあえて

最後まで詰めない、「緩さ」も好きだったりして。

相変わらず「キレ無い」男だなぁ。

なんでこんなに違うのか……。

　

ＧＷ後半。３日（金）から６日（月）は勿論、

ずーと営業しておりますよ。是非来てね。