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2013年5月14日 (火)

「赤い本」広島版。

例の「赤い本」の広島版が明日発売になります。

http://www.asahi.com/culture/update/0514/OSK201305140064.html

消費者として、個人的にはあまり好きではありませんが(否定や批判する気はありません)、仮にも飲食店を営んいる立場として、『あなたのお店は☆いくつの価値がありますか?』と、言われれば、恥ずかしながら何も言えません。

これからは、仮に「ミシュラン静岡版」が出版されるとしても、「余裕で」☆がつくような店造りを意識して行かなければ「経営者」としては失格です。その点「ビオス」さんなんかは、明らかに☆☆☆を意識した構築を既にしていると思います。

今回、広島版で唯一☆☆☆の日本料理店「なかしま」さんは、夫婦2人でやっているお店なんですね。しかも、奥さんの名前が「ようこ」さん!(ウチと同じ!だけど大違い?)

なんと、当店で一番のグルメ通?のお客様Aさんなんて、発売前に既に予約済みで、早速来週早々に伺うそうです。なんという「舌の鋭さ」でしょう。

「GW明けは暇だ」なんてブログやフェイスブックで書いているようじゃ、まだまだですねぇ~。(ご来店・ご心配して下さった皆様ありがとうございました。)

本音はまたフェイスブックで…?

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