生涯最高の?!シャンパン。
もう、だいぶ前の話ですが’
お客様からいただいた、このシャンパン。
開店祝いに「ご相伴」させていたたんですが
『旨かったなぁ~。』
「なんて上品な味なんだろう。」
生涯最高のシャンパン…
って、言うといかにも沢山飲んだ事あるみたいだけど
実はシャンパンなんて「めったに」飲んだ事ありません。
ブログに「判ったように」書くのも恥ずかしい位。
いつの日か「サラッと」シャンパンが出せるお店に成れたらいいなぁ。
と、いうのが「夢」でもありますね。
ただ、メニューにのせるだけなら、
そこいらのバーや飲み屋さんでも沢山あるでしょうが
それに似合うような「日本料理」を出せるような。
今は、そんな腕も無いのは自分が充分身に沁みて判っています。
いつか、そんなお店に成れるといいですね。
なーんて、以前、私がブログにチラッとそんな「本音」を書いていたのを
こちらのお客様は覚えていたのです。
凄い人ですねぇ。言外に「もっと頑張れよ」と言われているような。
頑張ります。はい。
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