みなみ妙見甚六日記

蔵元出荷当日。深夜開栓。直後。冷酒。

爽やかながらも大人しい香り。

透明感ある含み。

甘み。フレッシュ感。ジューシー感。丸み。旨み。コク。

バランス酔い味わい。

一口飲んで「旨い！」と判りやすい

素直な美味しさ。

数年前飲んだ火入れの「富士自慢」とは

全く違った印象。

ってか、富士自慢の生って初めてのむかも。

などと、若輩者！？の私が語るのも「とても失礼」なほど、

「富士自慢」って実は「凄い意味ある」名前なんです。

いまは無き「あの」伝説の名杜氏、波瀬正吉さんが

若き日に初めて修行した蔵元さんです。

一番左の人が若き波瀬さんです。

（コピーライター／しずおか地酒研究会）の鈴木真弓さんのブログ

http://mayumi-s-jizake.blogzine.jp/blog/2009/07/post_8781.htmlより

「イケメン」ですねぇ。

私が何度かお話したときも『御殿場の水は硬くて難しかったよ～』、

そんな「歴史ある」名前を復活し、甦らせた金明さんも凄い！！

「あの」高名な日本酒評論家の松崎晴雄さんも

数年前、静岡市での酒の会でご一緒させていただき

帰りの新幹線で三島まで２人っきりでお話した時

『大学時代に飲んだ御殿場のお酒が、とても美味しかった』

と、仰っていました。（たぶん富士自慢の事？）

また、今年の年賀状で「金明さん、注目です」と書いてました。

地元御殿場に唯一残った蔵元さんが

「とっても素晴らしい」なんて

なんて「幸せ」な事でしょう。

今、自信を持って大きな声で言えます。

『我が街、御殿場に「金明」あり！！』と…。