みなみ妙見甚六日記

しっかし、「しずカパ」は皆さん飲んだねぇ～。

気持ちイイくらいに飲んでくださいました。

 

でも、チャント「試飲」いなければいけませんね。

で、開栓２日目。

かなりハッキリ分離している。混ぜると春霞のように霞む。

当たり前だけどフレッシュな飲み口。

炭酸のようなシュワシュワ感はしない。

「甘み」と「辛み」「穏やかな酸」見事なバランス。

「美味しいなぁ。」素直にそう思う。

白隠正宗さんの、そして誉富士の

凄いのはこれから。

ピリ辛の鶏唐揚げ（思いっきりジャンクやんけ！）や

イワシハンバーグなんてのにも合わせてきます。

 

開栓３日目。冷酒。

だいぶ全体的に霞んできたが、まだ下の方に白く層。

先ずは上澄みを。

爽やか。フレッシュ。清清しい。

甘み。コク。とろみ。確かなキレ。

『ウメェなぁ～』

昨日は「美味しい」で、今日は『旨い』という感じ。

微妙に味に厚みが…。

なーんてまた「語り」たくなっちゃうなぁ～。

ホントに搾って３日目なんですもんね。

 

瓶内で混ぜて「また」試飲。

あれ？香り変わった？？

飲み口もだいぶ違うかも。

うーん「別な酒」に変わった。

まだまだ。判ったような事言うんじゃないよ。

「アテに」水掛け菜の漬物。

あれ？狙い過ぎかな。

フグの身皮湯引き。おお、ヤッパリ「海」か。

 

開栓５日目

って、いつまで「試飲」してるんじゃ！！

まずは上澄み。やっぱり「旨い！」

日に日に「旨み」増して行く？

天然ワラサに泡醤油。

『おおっー！』

鮪の赤身に汲み上げ湯葉。泡醤油。山葵の極小さな葉。

『うぉおーおー！！』

って、女房・子供がいるから「何とか」普通の人みたい顔してるけど

夜中に独りで「うおー」なんて吠えてる？と

自分でも変態？かと思ってまうわな。

なんてほざいているうちに瓶内で混ぜあわせ

白濁した状態で「得意の」石油ストーブ（の上のやかんで）「上燗。」

『うおおーーーーん。』

もう「ワヤ」やがな…？！。

 

そして夜は更けていく…。