みなみ妙見甚六日記

開栓翌日。冷酒。

甘みある含み。透明感ある味わい。

丸みあるボディ。

繊細な上品なキレ。

流石の上品さ。

悔しいけど（って別に悔しがる事無いけど）

見事な「透明感」「上品さ」「繊細さ」

この素晴らしいさは、他に比類無いかも。

 

なんて「私ごときが」今さら磯自慢さんを評しても「失礼」かもしれませんが

「あえて」また「素人っぽく」書いてます。

 

『へぇ～。静岡にもそんなスゲー酒があるんだ…。』

と、一人でも多くの人に興味を持って欲しいから。

いや、それこそ「判ったように書けば」

酢酸イソアミル系と、カプロン酸エチルの香りの違いや

HD-1酵母誕生の意味など、

いくらでも書いてみせますが

（全国利き酒選手権大会静岡県予選完敗！のくせに？）

それこそ「鼻につく」記事になってしまいます。

（本当は何も判ってはいない？から！かも）

って、理屈をこねてると

 

磯自慢さんの「旨み」「甘み」「品の良さ」

何を書いても陳腐に聞こえますね。

「能書き」より「呑んでナンボ」ですよね。