みなみ妙見甚六日記

また、「酒舗よこぜき」の若旦那から

知らないお酒を教えて戴きました。

その名も「池月」。

本当に「まったく知らない」お酒です。


開栓５日目。冷酒。

火入れの香り。

山廃にも近い少し個性ある香り。

に、反して素直な味わい。

バランス良い仕上がり。

いかにも「石川県の酒」って感じです。

「あの」有名銘柄にも近い味わいでは。

いや、もっと「大人しく」且つ「上品に」仕上がっている？

こーいうタイプのお酒は…。

ほら、ヤッパリ。

少し燗したら「格段に」飲み易くなった。

『小さな蔵でコツコツと…』って感じ伝わって来ます。

これはもっと勉強しなければいけませんね。