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2012年8月17日 (金)

「いい女」とは?「いいお酒」とは!?

前の記事で

黒龍の「しずく」試飲!なんて書いたので

『なんだ!そんなイイ酒もガブガブのんでいるのか!!』

と、勘違いされると困るので、少し言い訳させて下さいね。

 

普段、お店のお酒で、「しずく」クラスの高級酒や

十四代や磯自慢などの人気酒などは、殆ど飲みません。

あ、勿論「味見」は全てします。

でも(表面上は)タダに見える店の酒を

喜んで飲んでいたら、自分自身の首を(体と経営を)締めるだけです。

ご存知の方も多いと思いますが

店のモノを飲んだり食べたりすると「自家消費」と言って

売上げと同等に税金を払わなければいけません。

税務関係や金融機関の方も

このブログを見ているので?念の為に…。

(前にもこんな事かいてますね)

 

 

今回「しずく」を「試飲」できたのも

わざわざ小田原から泊まりで来て下さる常連様のおかげです。

 

このお客様は凄いんです。

料理に化学調味料が入ってたらダメ、(解るのが凄い!)

刺激の強いポン酢とかもダメ。

刺身も活きてるのを、すぐ捌いたようなのはダメ。

一日「寝かせた」白身とか(勿論天然物)

「フルーツトマト」では無く、畑になった「路地モノ」のトマトに塩とか

「ちゃんと」糠床に漬けた胡瓜の浅漬けなんかと

締めに鯛のお茶漬けを「少し」

思わず『池波正太郎ですか?』と、ツッコミたくなるほどの

見事に「判ってらっしゃるお客様」なんです。

でも、決して威張る訳でも、怒る訳でも無く

食べられないモノは『これ私ダメみたい…。』と、「こそっと」言うだけなんです。

あ、そう女性です。

そして今回も、ほぼ一人で、「サラッと」しずくを二本「ちかく」開け

『あとはマスターに』と、グラス2杯分位(瓶の中に)残す。

それはそれは見事な飲み方です。

容姿・外見など関係無く、本当にいい女・粋な女だと思います。

 

変な意味にとられたら嫌なんですが

最近、聞きませんね『マスターも一杯…』って。

あ、決して「オレにも飲ませろ!」っていう意味ではありませんよ。

「基本的に」私は仕事中には飲みません。

ビールや焼酎をガンガン飲みたい訳でもありません。

でも最初に書いたように

店をやっているからと言って

普段いつもイイお酒を飲んでいる訳ではありません。

教えて下さい。

持ち込みも大歓迎です。

私の知らない「素晴らしいお酒」は

まだ世の中に無数にあると思います。

頑張って、おつまみ作りますので

自宅で飲むより「美味しいお酒」を飲みましょう。

 

って、ヤッパリ自分が飲みたいんだろう!

と言わないでね。

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