みなみ妙見甚六日記

淡く黄金色に輝く

いかにも「山廃」「古酒」の含み

バランスいい。

限定「古酒」とあるが

そんなに「古酒」って感じでは無い。

いかにも「美味しそうな」山廃香。

うま～く熟成された味わい。

３年経って丁度美味しくなってきた感じ。

バランスよい山廃。

これ旨いなぁ。

同じ山廃造りでも、沼津の白隠さんとは

だいぶ違う印象。

しっかし、こーいうタイプもできるなんて凄いな金明さん。

地元御殿場にこんな素敵な蔵元があるなんて。

もっとみんなに知って欲しいな。