みなみ妙見甚六日記

開栓二時間後。冷酒。

無色透明。甘み帯びた香り。

果実の様な甘み感じる含みと

旨みあるボディ。

繊細で穏やかでなキレ。

「甘み」「旨み」「キレ」

判りやすく、明るく、バランス良い。

後口に「ごく微かに」粕の香り？

　

これは人気出るタイプ。

正に「純米吟醸・生」

雄町の「硬さ」ではなく

「丸み」が出てとてもふくよか。

「判りやすく」「明るい」お酒。

　

このお酒は売れます。

間違いありません。

「十四代」レベルになっても不思議無い。

それクラスの資質あるお酒ですね。