みなみ妙見甚六日記

まだ正式なオープンはしていないのですが

決して遊んでる訳ではなくて

『取りに行くからフグ刺し作って！』

なんてご注文には喜んでお造り致します。

時間的余裕があるので

「活けの」トラフグを締めてみたら

『大当たり～！』

（大きな白子が登場。

　思わず嬉しくなります。）

「血合い」みたい色目の良さが

活け〆の証拠ですね。

なんて喜んでいると

沼津に揚がった小さ目のこのフグ。

こっちにも、白子が入っていたのですが

この位のサイズのフグは難しいんです。

ショウサイフグなら

問題無く白子も美味しく食べられるんですが

「稀に」コモンフグの幼魚の場合があるので

白子に毒性があり、「いけません。」

皮の棘の有無や位置で判断できるのですが

外見からは「微妙」なので

お客様には出せません。

なんて判ったようなこと書くと

また「関係者」から「ご意見」が…。

チョット演出過剰かな。

でも「新店舗開店記念」だから？

許してね。

白子もタップリ」入ってるし。