「くいしんぼ五味」さんでお勉強
12月のある定休日。
「くいしんぼ五味」さんでお勉強。
大先輩でもあるオーナーは、静岡県から
「The仕事人of the year 2011」
に選ばれ
銀座の名店「GINNZA Kannsei」の
坂田シェフと並んで載っています。
http://www.pref.shizuoka.jp/sangyou/sa-110/documents/p8-p9.pdf
普段から色々と「ご指導」頂いているのですが
久々に伺いました。
こちらのシェフはご自身で畑を持ち
野菜を作っています。
何年も前から「野菜」に注目しながら
自分で作ろうなんて行動できない
私とは大違い。
(今年はやろうかな…)
野菜料理のランチも
ワンプレートでこの充実ぶり。
(他にスープ・パン・ドリンク・デザートまで…)
これで1500円ですから、凄いですね。
昌ちゃんも
「冬の食の都 仕事人ウィーク」
の一品でもある
ジビエのハンバーグを食べていましたが
わかってんのかいな…。
パパは「新店舗の道」の為にも
本当に勉強になりました。
(カウンターの下に「バック掛け?」のフックが。)
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