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2012年1月 4日 (水)

「くいしんぼ五味」さんでお勉強

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12月のある定休日。

「くいしんぼ五味」さんでお勉強。

 

大先輩でもあるオーナーは、静岡県から

「The仕事人of the year 2011」

に選ばれ

銀座の名店「GINNZA Kannsei」の

坂田シェフと並んで載っています。

http://www.pref.shizuoka.jp/sangyou/sa-110/documents/p8-p9.pdf

 

普段から色々と「ご指導」頂いているのですが

久々に伺いました。

こちらのシェフはご自身で畑を持ち

野菜を作っています。

何年も前から「野菜」に注目しながら

自分で作ろうなんて行動できない

私とは大違い。

(今年はやろうかな…)

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野菜料理のランチも

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ワンプレートでこの充実ぶり。

(他にスープ・パン・ドリンク・デザートまで…)

これで1500円ですから、凄いですね。

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昌ちゃんも 

「冬の食の都 仕事人ウィーク」

の一品でもある

ジビエのハンバーグを食べていましたが

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わかってんのかいな…。

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パパは「新店舗の道」の為にも

本当に勉強になりました。

(カウンターの下に「バック掛け?」のフックが。)

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