みなみ妙見甚六日記

「白隠正宗」さんが

平成23年度名古屋国税局酒類鑑評会の

純米酒の部で優等賞をとりました！

　

しかも出品したのが

山廃造りで

地元の米での

優等賞。

これってとっても意味ある事なんです。


お酒に関係ない方に

判り易く言うと

金属バットがあたり前の高校野球で

名門校のスカウトや野球留学で無く

地元の、小・中学校出身の子が

木製バットで出て来て

東海地区予選を勝ち抜いてしまった

って感じかな

（判りにくい？意味違う？）

　

山廃造りって簡単に言うと

「昔やってた造り」で

独特の「風味」や「個性」が出るため

普通「鑑評会」とかには出さないのです。

　

そんな理屈は、ともかく

さすが「白隠正宗」さん！ですね。

「隣町」の沼津にこんな「素敵な」

日本酒の蔵元があるなんて…。

　

皆さんも自信を持って

全国の友人に自慢して下さい。

『沼津に旨い酒あるの知ってる！？』と。

　
平成23年度名古屋国税局酒類鑑評会優等賞受賞者http://www.nta.go.jp/nagoya/shiraberu/sake/kampyo/60/meibo.htm