京都研修 「魚三郎」さんへ
フォーラムの懇親会は
講師の先生でもある、荒木さんのお店
「魚三郎」さんへ。
伏見にある「大料亭」です。
決して謙遜でも無く、私のような者が行ける身分でも
日頃の稼ぎもないのですが、勉強です。
中庭も、これぞ
「ザ・料亭」といった感じ。
勿論お座敷に
「お膳出し」のスタイルなのですが
もう１つのお部屋はお座敷にテーブルと椅子でした。
ご主人も「それとなく」仰っていましたが
畳にテーブルと椅子いうのは一種「異様」な雰囲気でした。
現在はお客様の高齢化や日頃の居住文化の変化により
テーブル席や床を掘る席が「あたり前」になっていますが
逆に「お座敷にお膳」の方が「貴重」になってきたかも。
来るべき新店舗ではどうなるか…
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