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2011年10月14日 (金)

SBS学苑に向けて?③「ビオデリ」さんへ

JA裾野の後は 

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富士宮の「ビオデリ」さんへ。

「新店舗への道」もあって

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もう何度「勉強」に来たことか。

いつもの「ワンプレーランチ」を

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確かスープは「北紫」だったかな。

豚のソテーにキュシュ・白和え・野菜…。

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雑穀ごはんも美味しかったです。

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さらに「アホ嫁」が店頭のショーケースより追加。

萬幻豚のコロッケにミートローフにキッシュも…。

って「肉系」ばっかりやんけ!!

(野菜料理で有名な店なのに)

追加だけでランチより高いがな…。

でも1050円でしっかり「現代のランチ」を

表現出来ていると思います。

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全10席余りの店を4人の若い女性が

「仕切って」ます。

1050円で儲かるのかな?

なんて心配したりして。

逆な 意味で考えると

(席数だけで言えば)この3倍以上の店を

オレは(調理)1人でやろうとしているのか…

と、考えたら「目が醒めて」しまいました。

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「まつき」さんの野菜もゲットしました。

いろんな意味で勉強になりました。

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