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2011年9月25日 (日)

「トラットリア フィレンツェ」 さん

9月のある日

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御殿場駅前に昨年オープンした

トラットリア フィレンツェさんに伺いました。

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お店のある、御殿場駅前のマイロードも

すっかりキレイになっていて驚きました。

昔で言う劇場通り。駄菓子屋Oさんの辺かな。

昌ちゃん位の頃から、通ったお店でした。

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ランチのコースを戴いたのですが

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サラダに使われていた

粒胡椒の質の良さや

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パスタのチーズの奥深い味わいなど、

御殿場に無い?「素材の質の高さ」を感じました。

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あの口の悪い嫁さんが

『御殿場のイタリアンで一番美味しい!』

って、ある意味爆弾発言…

わ、私が言った訳では無いですからね、

(知人、友人、先輩方も沢山いますから…

でも、本当に美味しくいただきました。

 

しかし、一番羨ましく感じたのが

平日のランチタイムなのに

「若くて」「働く」キレイなオネエさんが2人もいた事。

奥さんがいなくても「充分に」廻っています。

 

こちらの奥さん、実は「凄いんです。」

「あの」イタリアンの超・有名店「E」の銀座店は勿論

イタリアの本店にも勤めていた方なんです。

いやいや、シェフのご主人もイタリアで長く勤めていた方。

こんな凄い夫婦が御殿場で店を開くなんて…。

でも、実際お会いすると、まったく威張るところ無く

「普通」の方でビックリします。

 

オレだったら威張るだろうなぁあ。

「新店舗への道」なんて偉そうに言ってますが

実は、一番不安なのがスタッフの点です。

私のような処に、はたして誰か働いてくれるだろうか…。

勿論「ボンクラ」の私1人では何もできませんし

嫁さんが「常に」居なければ店が動かないでは

先が見えています。

1度、「この人は!」と思った人に

「正式に」就職を打診したところ

『問題外』に断られてしまいました。

そりゃ、そうだろうな。何の魅力も無い店に

まともな人が来るわけ無いわな。

って、結構ショックだったけど。

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