みなみ妙見甚六日記

開栓一週間。冷酒。

無色透明。穏やかな香り。

透明感ある含み。

丸みあるボディ。

吟醸感も豊か。

転がせば転がすほど吟醸感出る。

繊細ながら『凄いキレ』

今まで飲んだ「喜久酔」さんで一番キレるかも。

『米の丸み・まろ味』よく出ている。

普通山田を５０％も磨いたら

プンプン華やかな香りが出できそうだけど

そういった「浮ついた」感じが「まったく」しないのは

静岡酵母のなせるワザ？！か。

　

「フグの白子ソテー」と。

まったく邪魔しない。

クリ-ミー＆クｒ－ミー。予想通りバッチリ合う。

「フグの唐揚」

白子の方が合ったが決して悪くない。

　

しっかし「試飲」の「夜食」にしては贅沢なメニューだな

と思われるかもしれませんが

ほんの１個か２個ですから…。）

お酒「単体」で飲むより

料理と「合わせて」飲むと「更に美味しい」のが

静岡県のお酒。

静岡に生まれて良かったー。