みなみ妙見甚六日記

無色透明。穏やかで丸い香り。

丸い含み。純米らしい米の丸み。

穏やかながら確かなボディ。

米の旨み。丸み。良く出ている。

ピンのキレも丸さを帯びながら確かなキレる。

『米の水』を飲んでるみたい。

　

いかん！いくらでも飲めてしまう。

ヌル燗。

やばい！益々飲み口イイ。

しっかし「山廃」だ、「生酛」だ、「柱焼酎仕込み」だ、と

いろんな技を持ちながら

言わば「ど真ん中のストレート」

基本の「純米吟醸」がチャントしてるなんて

凄い！と、思いません？

　

開栓２日目。

ますます「丸さ」「透明感」際立つ。

本当に「素直に」米の甘み・旨み表現出来ている。

　

な～んて、評論家みたい書き方は疲れますね。

理屈はともかく「心から」

飲みたい酒！ですね。