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2011年6月15日 (水)

SBS学苑特別講座?に向けて…

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横山鶏卵さんの紅葉玉子の黄身を「黄身醤油」にして

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沼津の生マグロを「ヅケ」に

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白身で「泡醤油」なんてのも作ってみました

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田代耕一さんのワサビの茎も

天野醤油さんの「富士泉」を使ったタレに一晩漬けて。

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地元の野菜達も「仕事し過ぎない」ように気を付け

「シンプルに」「素直に」「素材の味を殺さない」ように

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なんて偉そうな事言いませんが

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もう何回目?かのSBS学苑。

少しは慣れた「成長ぶり」を見せないと…。

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コメント

先日は、講座のゲストとして、また二次会までお越し頂きありがとうございます。
地元の食材をふんだんに使用したお料理に加え、一手間、二手間の工夫も加わり、大変美味しくいただきました。さすが、『ふじのくに食の都づくり仕事人』に選ばれる程の方と再認識させていただきました。機会があれば、講座のメンバーとまた、お店にお伺いしたいと思います。その際はよろしくお願いいたします。

PS:奥様にも大変お世話になりました。二次会でご一緒できなかったのが残念でした。奥様にもよろしくお伝えください。

Sさん先日はありがとうございました。
相変らずのシャベリ下手でスイマセン…。
図々しく2次会まで居座り、ご馳走になり
本当に申し訳ありませんでした。
皆さんにも宜しくお伝え下さい。
今度お店に見えた時に、大サ-ビス致します。
(Nさんが来れば「一段と」)

嫁さんは一滴もお酒が飲めず、また子供がまだ幼稚園なので
2次会に行けず残念がってました。
でもSさんの事はよく覚えていましたよ。
 
とにかく、お会いできる日を楽しみにしています。
お暇な時には、またコメントして下さいね。

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