みなみ妙見甚六日記

６月１６日（木）SBS学苑沼津校に、清水の「すずき酒店」さん

http://www.sake.ecnet.jp/sbs/sbs2011-1-26.htmlの

講座にお邪魔してきました。

新しい教室に移ってからは初めてですが

以前にも、何度か勉強させていただきました。

が、受講生の皆さんは「日本酒通」なのは勿論の事

プロのホテル関係者や、キレイな女性（一番苦手?）

の方もいて、あい変らずのシャベリ下手が…。

鈴木さんからは『お店にいる感覚で』と言われたのですが

それも出来ず、本当に「お邪魔」してきたかも。

しかし、そこは数百人いるSBS学苑の講師の中でも

「５本の指に入る」と言われている人気講師の鈴木さん。

見事な会話で進めて行きます。

受講生の皆さんも、とてもセンスよく

料理とお酒の相性や感想を「的確に」

見事なコメントでまとめてきます。

明らかに「飲み会」ではありません。

相変らず「レベル高いなぁ～」と感心してしまいました。

なんと、富士宮や熱海からは泊まり＝

終電で帰らずホテルを予約している生徒さんもいると。

何という気合の入れよう。

それ程の講座なのですね。

私の拙い料理が少しは役にたったのか…

（これは前菜盛りとワサビ漬け・黄身醤油ヅケ）

なんて言ってる場合ではありません。

今回は「強力な」助っ人がいたのです。

なんと本妻、い､いや嫁さんも来てるのです。

鈴木さんからも言われました。

『是非奥さんを連れてきて来て下さい』

確かに、色々な意味で勉強になりました。

　

　

鈴木さんが選んだお酒も「見事」でした。

当日、誕生日の生徒さんもいらしたので

最初に純米吟醸の発泡をもってくるなんて

オシャレな演出もさることながら

「田村」旨かったですねぇ。（試飲ですから）

本当に自然な？米の甘み・旨み・丸さが良く出ていて

思わず「講師」としての立場を忘れそうでした。

また、自分で言うのも何ですが

私が推薦した「富嶽泉」の純米も好評のようでした。

最初「冷や」で飲んだ時もよかったのですが

鈴木さんが丁度いい温度のお燗をすると

「燗上がり」して、さらにバランスよくなりました。

　

とにかく講座も無事？終了し安心致しました。

シャベリの下手さを再確認出来たのも、

ある意味収穫かもしれませんね。

鈴木さん、受講生の皆さん、SBS学苑の方々も

本当にありがとうございました。

　

講座のあと、２次会に誘っていただき

図々しく行ってみたら

　

何と！先々週、やはり２次会に誘って戴いたお店。

私自身、沼津で夜飲む事は

１年に１度あるかないかの事なのですが

２週間で２度も、同じお店の、同じお座敷に…。

それほど繁盛しているお店、という事でしょう。

こちらも勉強になりました。