みなみ妙見甚六日記

６月１７，１８日には三島で
「ふじのくに食育フェア」というのも開かれるそうで
「仕事人」も何人か参加しています。

その流れに便乗する訳ではありませんが
「ふじのくに地元食材・初夏の酒肴」というテーマで

６月１６日（木）ＳＢＳ学苑沼津校にて

清水のすずき酒店さんと「特別講座」開きます。

　

それに向けて文字通り「地元食材」が続々と入荷しています。
 
何度も日本一を受賞した田代耕一さんの

「御殿場ワサビ」は（赤紫が美しい真妻種）

「杉錦」さんの純米大吟醸粕と、わさび漬けに。

わさび漬けと言えば、「定番モノ」ですが

この酒粕、凄いんです。クリームみたい…。

　
　
やはり過去に日本一を受賞した「天野醤油」さんは

横山鶏卵さんの紅葉玉子を使って

黄身醤油や（本当にイイ黄身の色でしょ）

泡醤油に


昨年コンテストで日本一を取った石田さんの地鶏は
（今回は「太陽チキン」）

なんと金明さんの「富嶽泉」で酒蒸しに…。

ＪＡなんすん（ＪＡ裾野）からは

新玉葱・新じゃが芋・新人参・大根・レタス等

地元野菜のオールスター達が続々と…。

このＪＡ裾野の野菜達、気候のせいか？

御殿場より元気がイイ！そして安い！

ナツガ米店さんで店頭精米した、「御殿場こしひかり」は

冷めても固くならない「花キラリ」と

バランスよく調整して、地元野菜のお寿司で。

嫁さんの実家でとれたキャベツや地元野菜を握ります。

と、とにかく当日頑張ります。

　

「隠し玉」も…？