みなみ妙見甚六日記

今年のピ-クは３月だったので

もう時期的には遅いのですが

御殿場・小山地区の「名産品」として有名なのが

水掛け菜の漬物です。

なんだタダの漬物か…

とバカにしてはいけません。

小山町の阿多野という「ブランド地区」の物だと

ゆうに１キロ１０００円を超える値段です。

やはり最近人気の御殿場コシヒカリの高い物でも

１キロ５００円～６００円ですから倍近い値段です。

当店は地元の「通」の間では、

『阿多野より安くて旨い』と言われている？

上小林や高根地区の契約農家（知合いのオバサンち）

から仕入れています。

普通は細かく刻んで、ご飯と食べるのですが

（食べ過ぎると胃に悪い）

わざと色が変わるまで時間を置き

炒めて出したりもします。

御殿場では、どこでも？やる料理？？です。

4月に入りシーズン最後には

つぼみの部分を漬物にします。

これもまた、違った食感です。

そのまま活けると、こんなカワイイ花が咲きます。