みなみ妙見甚六日記

先日、沼津に「活け」の「ヒガンフグ」が

入荷しました。

ついでに？「活け」のシマフグも。

活けだけに卸そうとすると、怒って？

「プー」っと膨らみます。

『ギーギー』なんて泣き声も。

実はこの「ヒガンフグ」

沼津の市場などでは「アカメフグ」と呼ばれますが

本来の「アカメフグ」とは別モノです。

ヒガン＝彼岸と呼ばれるだけあって

この時期に入荷してきます。

でも数は少なく、「活け」は貴重です。

カエルのような

可愛らしい顔をしていますが

肝臓、卵巣は猛毒。皮膚、腸は強毒。

精巣（白子）は弱毒。一部有毒個体もあるそう！

つまり

白子だ！なんて喜んでいると…

「危険」な場合もある訳。

同業者の方も沢山見てるので念の為…。

でも身がシッカリと締まっていて、

養殖のトラフグより、遥かに旨いフグだと思います。

個人的意見としてはトラフグの次に好きかも。

（次にショウサイかな）

薄造りにもなるし、お寿司にしても美味しいですよ。