みなみ妙見甚六日記

先日、また沼津に水ふぐが揚がりました。

１キロをゆうに超える魚体。

でもフグってばらすと、身の部分は３分の１位しかないんですね。

左上・下が頭。右上が身。右下が肝（肝臓）とヒレ。

この水フグ（ヨリトフグ）何と肝も食べれるとの事。

でも、厚生省の正式な通達

（ヨリトフグの肝は食べていいよ的な）は出ていません。

ですので、当店でも食用に使ってるとは決して書きません。

同業者の皆さんも「沢山」見てらっしゃるし…。

アンキモみたいで美味しそうですが

もしこれがトラフグなら、１個で３０数人殺せるほどの毒です。

あ、そうそう。ついでに言うと

フグはおろした残りの部分を、

そのままゴミ箱に捨てる事はできません。

写真のようなカギ付きの金属の缶にいれ「厳重」に保管し

市場などにある、専門の処理施設に捨てなければいけません。

ねんのため…。