みなみ妙見甚六日記

先月「丸源ラーメン」御殿場店さんへ行きました。

お水も箸も何も、ほぼ全て皆セルフなのが

逆に「今風（いまふう）？」で気持ちイイ。

お料理も個性的。

１番驚いたのが、

チーフ格の男性が、たまに

「まるげんラーメンへ　よーこそ～」

と、言うと、全員で

「いらっしゃいませぇ～ぇ～」

と、叫ぶ事。

思わず「笑っていいとも」を思い出しました。

（そーですね）

あらためて見れば皆スタッフが若い！

ジーパンが、ずり落ちそうな女の子も。

コンサル風に言わせると

損益分岐点と労働分配率の為にも

正社員よりパート・バイトで充分。

接客もマニュアルに忠実で素晴らしい。

って事になるのかな。

同友会の「大」先輩がオーナーでもあるので

批判的な事は書くつもりは全くありません。

営業時間も１１時から２５時！まで。

何から何まで、全てかないません。

ホントに。