みなみ妙見甚六日記

誉富士純米酒。

ほぼ無色透明。

丸みある香り。

丸い含み。

透明感ありキッチリとしたボディ。

純米らしい米の「丸み」

キッチリとしたキレ。

誉富士らしい、透明感・キレのよさ

よく出ている。

ツマミ（まぐろの赤身）にも合う。

お燗しても旨そう。

誉富士に関しては「県内でも1番の表現者」と言ったら

また、多方面から怒られるかな。

　

山廃純米酒

軽く色づく。

甘みとコクのある含み。

山廃らしい含み香と

軽さも帯びた、ムッチリした味わい。

山廃らしいアフター。

正に山廃純米。

「丸さ」と「ふくよかさ」見事なバランス。

誉富士も巧いいけど、

山廃も県内で１番『お上手』！

　

なんて言える立場では無いですが。

　（u＿u。)