みなみ妙見甚六日記

先日、また沼津に

ショウサイふぐがあがりました

６キロ箱で２９本。これ全部で○千円

何と、この養殖トラふぐ１本分（１キロ）の値段と、ほぼ同じです。

アップし過ぎて、「ぶれぶれ」で失礼。

ちなみに養殖のトラふぐは写真のように

尾びれがガタガタの事が多い。（とも食いのせい？）

１キロのふぐだって、刺身にできるのは２５０ｸﾞﾗﾑだけ

こちらは、先程のショウサイふぐ。

普通、ショウサイふぐと言うと

干物などになる安いイメージがありますが、

これは「地物」だけあって鮮度抜群。

身が透き通っています。

水分を上手に？抜いてお刺身にすると

立派な？一品に。

養殖のトラフグより旨いかも。

「タタキ」にしても美味しい。

＊

なんて自慢していると大変です。

実はこのショウサイふぐ、

皮は毒性があり使えないのです。

（煮凍なんかにもできない）

得意になってブログに書いていると

「いろいろな方々」から『ご指摘』を受けるので…