みなみ妙見甚六日記

艶のある香り。

雑味ない穏やかな含み。

ジンワリとした味わいとキレ。

なんて冷酒で飲んで油断してはいけません。

また「わざと」レンジでぬる燗。

ムックラとした麹の香り。

ムッチリとした味わい。

まるで別のお酒に「昇華」しました。

普段店では「絶対に」電子レンジでお燗はしません。

と、言うか電子レンジが店に無いのです。

嫌いなのです。（買えないから？）

ブログを書くときは別に住んでる

マンション（アパート）にいるので電子レンジが大活躍？

並の酒ならレンジでチンしたら不味くなるのですが

「白隠正宗」さんのお酒は

その程度の事ではヘタレません。

「懐の深さ」が違います。

勿論、ちゃんと湯煎でお燗すると「さらに」美味しいですよ。

（当日は蔵元ご本人が、丁度良い温度の「上燗」を

　出してくれるかも…）

しかし今週は「白隠正宗」さんのお酒、よく飲んだなあ。

あ、あくまでも試飲ですから