みなみ妙見甚六日記

前回の記事で書いた「高級」フグを

一晩昆布締めして

軽くタタキにして

握りに

以前の記事（« 「大事な方」のお誕生日に）でも自慢？した、

京都「吉兆」さんと同じ折また登場。

ちょっと演出過剰かな。

でも折詰とか人様にあげる時、意外にフグって言わなければ、何だか判らないんですね。

フグばかりだと飽きるので

フグの握り９カンに、カジキマグロのトロ（最近では珍しい）

５カン、連子鯛の光物２カンに、東京湾の煮穴子２カン。

自分で言うのも本当にアホみたいですが、

結構イイ仕事してるんですけどね…。

誰も評価してくれないですね…。

『それはオマエに実力が無いからだ』

そんな事は２００％判ってはいるんですが…

ああ。またブログでグチってしまった。

ここ数日ヒマで、つい弱気になり、

「自己満足」したり、「自己否定」したり。

本当にいろいろと厳しい世の中ですね。