みなみ妙見甚六日記

以前の記事富士宮の長い一日…。の中でも書きましたが

富士宮の牧野酒造さん http://www.at-s.com/html/gourmet/kuramoto/kuramoto14.html

に伺った時に、蔵元さんから

『これイイと思いますから…』と格安で？頂いたお酒。

蔵元さんの「隠し酒？」らしく、ラベルも無く

数値表示のみです。

その時は、何も考えていませんでした。

いや、正直（また）解ってる気でいました。

『あー牧野さんね。「富士山」や「白糸」の～』

なんて知ったかぶりして…。

＊

でも何の気なしに、つい最近飲んでみてビックリ！

軽く甘い香りを帯びた、なめらかな含みに

米の「丸さ」感じるボディ。ジンワリとながら

「キッチリとしたキレ。」

予想外に（失礼）素晴らしい「バランスの良さ」！。

こんないい酒、造れるんだ…。久々に「驚いた」お酒です。

軟水系？の水の良さと、純米らしい米の甘み

静岡酵母らしい品の良さが、見事にバランスとれています。

なーんてまた、評論家みたい事書いてしまうほど、良かったんです。

いつも、地元静岡県の酒に関して、「解ったような事」書いてますが、まだまだ勉強が必要なのは「私自身」でした。