みなみ妙見甚六日記

ちょっと前になりますが、新子（コハダの幼魚）なんてのが入りました。

実はこの「新子」なるもの、『なかなかの』モノでして

本当に出始めの頃は『もの凄く高値』なんです。

特に今年は、銀座の『超』有名寿司店のご主人が誉めたとかで、

浜名湖のモノが１キロ１０万円！を超えたとかの「噂」が。

勿論、当店クラスでは、そんなモノは「噂」しか知りませんが

（時期が違うと１キロ数百円クラスになってしまうんです。）

東京などのお寿司屋さんでは、採算度外視で「初モノ」を競って仕入ようとします。俗に「女房を質に入れてでも…」と言われる位。

当店でも、ほんの数人ですが、『新子が入ったら、いつでもいいから携帯に電話して』と言うお客様がいらっしゃいます。

と言って「職人の意地でぃ！」なんて仕入できる程の「余裕」も無く、適正な価格になるまで待って貰っています。