みなみ妙見甚六日記

「白隠正宗」さんとの酒の会の為に、地元野菜が入っています

須山（裾野市）からは野蒜（のびる）が。

とってまだ数分の筍。ナウシカみたい（トトロだっけ？）

この辺では、裾野市「田場沢」産の筍が、その昔江戸の将軍に献上された程の逸品として、今でも「ブランド」として有名なのですが、（尊敬する浜松の名店、Bさんも『筍は最上の産地が最上の美味しさをもたらす…』と先日ブログ上で書いてました）今回は手配出来なかったので、市内数分・嫁さんの実家の竹林から

掘ってすぐ下茹でに…。産地でなけれ「時間」で勝負？！って訳じゃないですけど…。