経営理念…。
世界一でも無く、日本一でも無く、村で一番の店になりたいんです。
売上が何億あろうが、どんな立派な建物だろうが、そんな店は日本中どこにでもあります。
あの街(村)の、あの店の、あの人に会いに食べに行きたい。
そんな店になりたい。
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