富士市の『佳肴 季凛』（かこうきりん）さんへ

先週のお休みに富士市の「佳肴　季凛」（かこうきりん）さんhttp://kakoh-kirin.jp/shop.htmlに伺いました。

以前から「金太郎」さんの若主人に、１度勉強に行くように、『きつく』言われていたので、富士宮の「酒舗よこぜき」さんの帰りに伺わせてもらいました。

「伝統を受け継いだ正当派の日本料理と、身体にやさしい、マクロビオティック（玄米菜食の食事）や、薬膳の手法を採り入れた新しいタイプの料理」（HPより）が人気でのお店で、この日もお昼頃電話したら、ほぼ満席との事。１時３０分頃ようやく入れました。

まだ開店まもない（１年４ヶ月）キレイな店内。うらやましい…。

南瓜豆腐にフグ皮

少ししか映ってませんが、鮪の赤身は正真正銘、「大間のまぐろ」の味わいです。

「天然」とらふぐの唐揚げも勿論ですが

野菜鍋や

雑穀粥 等々

『大変勉強になりました…』