みなみ妙見甚六日記

いよいよ明日は「日本酒の日」。

数年ぶりに沼津で、しかも木曜日（定休日）に

「静岡県地酒まつり」が行われるので今からとても楽しみです。

今晩は早く寝て、体調を整えておかないと…。（仕事より真剣？！）

ついでみたいにに書くのは何ですが、この日に合わせて発表…。

１１月８日（日）１７時より当店にて、「酒のいわせ」さんとの共催で

沼津の銘醸「白隠正宗」さんと、日本酒の会を開きます。

「白隠正宗と地元のＦ１食材を楽しむ会」と、たいそうな題目を打ってしまったからには、頑張ってお酒に負けない料理を造らねばなりません。

Ｆ１は地元から撤退してしまいましたが、まだまだ地元には有名・無名問わず、「日本」や「世界」に通用する食材が、沢山あると思います。

ワサビ・金華豚・コシヒカリ・天野醤油などの、御殿場の「定番」物は勿論、

沼津には「沼津港」があります。

１１月には桜海老も解禁されていますし

（『生』の桜海老は最近非常に漁が少なく、今流通している物は殆んど『冷凍』もどしです。）

金目鯛や地アジも『本物』は本当に美味しいのです。（お値段も『本物』ですが…）先週買った赤ムツなんて素晴らしい味でした。

勿論「白隠正宗」さんも、日本酒業界ではバリバリの「Ｆ1グレード」だと自信を持って言えます。

また、お酒の特徴が『肴に合う！』んです！！

素晴らしい食材に、素晴らしい酒。これで美味く無いわけない。

あれっ？ヤバイなぁ～。知らない間に凄いハードル上がってるな…。

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後々ブログ内で更にお知らせ致しますが

とにかく頑張りますので、皆さん応援して下さい。