みなみ妙見甚六日記

岐阜県養老郡養老町の

醴泉（れいせん）さんの特別本醸造です。

本当に困ってしまうお酒です。

飲み口から含み・ボディからアフターまで

口の中に何の「抵抗」も「障害」も感じません。

正に「湧き出る泉」。

名水百選「菊水泉」の軟水そのものを飲んでいるよう…

とってもベタな言い方ですが、本当に『いくらでも飲めてしまいます』

しかもこれで１升2000円しない！

『とてつもない』コストパフォーマンスです。

以前「酒の岩瀬」さんの紹介で、何度か当店で酒の会をして頂きましたが

山田社長本人も言ってました。

『散々色々な酒を飲んで、酔っ払った後で

まだ「スッ」と手が出るような酒を造りたい…。』

「その通り」の酒が出来ていると思います。

「理想」とした製品を造りだす事ができるなんて

本当に素晴らしいと思います。